Tout d'abord, choisissez une belle tomate bien représentative de la variété que vous souhaitez reproduire et retirez-en les graines ainsi qu'un peu de jus que vous mettrez dans un récipient. Ajoutez un peu d'eau pour diluer le jus de la tomate si nécessaire. Laissez à l'air libre jusqu'à ce qu'une fine moisissure se soit développée en surface. La moisissure met à peu près une semaine à se développer. Elle va débarrasser les graines de la gelée qui les enrobait.
Après que la moisissure se soit bien formée, vous allez pouvoir rincer vos graines dans un tamis pour les débarrasser de toute impureté et moisissure.
Une fois bien rincées, égouttez bien les graines et laissez les sécher quelques minute.
Étalez les graines après qu'elles aient été bien égouttées. Pour éviter qu'elles ne collent au support et qu'elles ne fasse des paquets de graines qui seront indissociables une fois sèches, je les étale et les fais sécher sur du papier sulfurisé.
Notez le nom de la variété et la date de récolte sur un coin du papier sulfurisé pour mémoire. Laissez sécher au moins deux semaines puis, quand les graines sont parfaitement sèches, elles se détacherons sans problème du papier sulfurisé et glisseront dans l'enveloppe que vous aurez prévue pour leur conservation.
Les graines de tomates peuvent être conservées 3 à 4 ans dans un endroit frais, sec et sombre.
Si vous récoltez vos prochaines graines dans les tomates issues de ces graines, vous constaterez qu'année après année, votre variété s'adaptera aux conditions climatiques et à votre terrain et qu'elles seront plus résistantes aux maladies ainsi qu'à votre mode de culture.
